Carte & Menus

Une entrée et un plat ou un plat et un dessert dans le menu carte

Une entrée, un plat et un dessert dans le menu carte

Tartare d’Ananas aux écrevisses et saumon fumé, petite salade de jeunes pousses

Koulibiak aux deux saumon Label rouge, tomates confites, espris d'aneth

Foie gras de canard maison framboise et sa compotée de mangue

Pour accorder votre Foie gras, nous vous proposons un verre de Coteaux du Layon Domaine de la petite Roche 7€
Supplément : 3.50€ dans les formules

Moelleux au Saint Marcellin et Chorizo doux servi tiède et son buisson de verdure

Filet de Bar, crème de chorizo, risotto crémeux, légumes d’antan

Rognon de veau, sauce estragon, écrasé de pommes de terre à la graine de moutarde

Plat - Langue de Chat (Pièce de bœuf) sauce foie gras, pommes de terre confites et ses petits légumes au cumin

Croustillant de Poire, crème glacée à la cannelle et son disque de caramel au beurre salé

Notre Dessert Signature (à commander en début de repas)
Supplément : 3.50€ dans les formules

Soupe de fraise à l' orange et menthe fraiche, espuma vanille de thaiti, éclat de chocolat meringue à la francaise

Brioche maison crème d’amandes à la Fleur d’oranger et son sorbet du moment, servie tiède

Véritable Fondant chocolat noir, éclats de pralines roses, sorbet du moment

Champagne Lanson Rose

Champagne Ruinart brut AOC

Champagne Lanson Black Label brut AOC

Coteaux du Layon AOP 2018 D. de la petite roche Domaine Regnard

Sancerre AOP 2018, La Mercy Dieu D. Bailly Reverdy

Reuilly Denis Jamain AOP

Gewurztraminer AOP 2018 Tradition Kunzbas

Haute côte de Beaune AOP 2016 château de Santenay

Chardonnay – Vieilles Vignes AOP 2016 château de Santenay

Petit Chablis AOP 2018 Vibrant La Chablisienne

Croze Hermitage 2017 AOP D. de la Mule blanche P.Jaboulet Aisné

Chinon AOP M. Plouzeau Les Galets BIO

Sancerre AOP La Mercy Dieu Domaine Bailly-Reverdy

Saumur Champigny 2018 AOP D. des Roches Neuves Thierry Germain

Menetou Salon 2018 AOP Domaine Chevet

Pinot Noir 2018 AOP Tradition Domaine Kunzbas

Aloxe Corton AOP Vieille vignes Ravault 2017

Haute Côte de Nuit AOP Albert Bichot 2017

Brouilly AOP Château de Pierreux 2017 Domaine Mommessin

Juliennas AOP Château Poupets G. Duboeuf

Moulin à vent AOP 2015 élevé en fut de chêne G. Duboeuf

Château de Flore AOP 2015 Jean-luc Baldes

Château Ventenac La réserve de Jeanne 2016 AOP

Côtes-du-rhône 2017 AOP Parallèle 45 Paul Jaboulet Aisné

Châteauneuf du Papes AOP Les Cèdres Paul. Jaboulet 2015

Croze Hermitage AOP Domaine de Thalabert Paul Jaboulet Aisné 2008

Côte de Provence 2014 AOC Château Mauvanne

Les petits pas IGP Vin de pays des terrasses du Larzac Bio

Saint Chinian AOP Gérard Bertrand 2017

Château La Gorce AOP Medoc Cru Bourgeois 2015

Château Vieux Faurie 2014 AOP

Connétable de Talbot AOP 2eme Vin du château Talbot 2010

Coteaux du Vendomois AOP Domaine du four à Chaux - Val de Loire

Sancerre AOP La Mercy dieu D. Reverdy- Val de Loire

Côte de Provence AOP M de Minuty

Cote de saint mont AOP, Rosé d'enfer - Sud Ouest

Quincy Vincent Siret-Courtaud AOP

Cépage : Sauvignon

Saint Chinian Gérard Bertrand AOC

Cépage : Syrah - Mourvedre

Côtes de Provence AOC

Formule Carré Rouge 17,00€, Du Mardi au Vendredi

Confit de canard, pommes de terre confite au thym Trilogie chocolat, Façon royal

Entrée - Koulibiak aux deux saumons label rouge, tomates confites

Entrée - Foie gras de canard maison à la framboise et sa compotée de mangue

Plat - Pavé de Merlu fumé maison, risotto crémeux, légumes d’antan

Entrée - Moelleux au Saint Marcellin et Chorizo doux

Entrée - Tartare d’Ananas aux écrevisses et saumon fumé

Plat - Rognon de veau, sauce estragon, écrasé de pommes de terre à la graine de moutarde

Plat - Langue de Chat (Pièce de bœuf) sauce Poivre de Kerala, pommes de terre confites et ses petits légumes au cumin

Dessert - Brioche maison crème d’amandes à la Fleur d’oranger

Dessert - Véritable Fondant chocolat noir, éclats de pralines roses

Dessert - Notre croustillant de poires, caramel au beurre salé

Eau - Chateldon 75 cl

Eau - Thonon 75 cl

Bière Blonde VOLCELEST Bio 33 cl

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

Bière Ambré VOLCELEST Bio 33 cl

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

Jus d' orange 25 cl

Jus de pamplemousse 25 cl

Jus de pomme 25 cl

Thé pêche 25 cl

Champagne - ½ Bouteilles de Champagne LANSON Rosé 37.50 Cl

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

Vin blc - Chardonnay – Vieilles Vignes AOP 2016 Cht Santenay 75 cl

Champagne - Bouteille de Champagne LANSON 75 cl

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

Vin blc - Domaine de la Maurine (Pays d’ oc) 75 cl

Vin blc - Sancerre Blanc, La Mercy Dieu, Bailly Reverdy 75 cl

Vin blc - Sancerre Blanc, La Mercy Dieu, Bailly Reverdy 37.50 cl

Vin blc - Quincy, Domaine du Grand Rosières

Vin blc - Gewurztraminer Kuentz – Bas 75 cl

Vin blc - Gewurztraminer Kuentz – Bas 37.50 cl

Vin rosé - Coteaux du vendomois 75 cl

Vin rosé - Cotes de provence Roubine 75 cl

Vin rosé - Sancerre La Mercy Dieu 37.50 cl

Vin rg - ½ Bouteille de Chinon Plouzeau 37.50 cl

Vin rg - Chinon Plouzeau 75 cl

Vin rg - Cote de Provence château Mauvanne75 cl

Vin rg - Château Vieux Faurie St Emilion 75 cl