14 Février 2019 au soir – Prix 49.50€ TTC par personne
Coupe de Champagne Lanson Black Label brut
Mise en bouche
Douceur de petits pois et son sablé au parmesan
Entrée
Sébaste légèrement fumé maison juste rôti,
délicate crème de chorizo,
Légumes croquants et sa chips de lard
Plat
Grenadin de veau poêlé jus réduit corsé,
légumes d’Antan au cumin,
Fine mousseline aux saveurs de truffe
Dessert
« Notre » Croustillant de poire,
Crème glacée à la cannelle et son disque de caramel au beurre salé
Meringue à la Française
Boisson chaude Sélection « Saveurs des Comptoirs »
Menu unique, sur réservation.
Les plats indiqués sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché.
Le CARRE Restaurant
7/9 Place des Douves
F-78960 Voisins-le-Bretonneux
Réservation 01.30.64.50.25
